Pineapple Fried Rice

Di katalog hero sekarang kadang2 ada resep. Pas katalog periode 13 - 26 Feb ada resep pineapple fried rice. Dulu di Urban Kitchen Senayan City ada yang jual nasgor nanas ini dan enak bgt. Berhubung sekarang sudah jaranggggg bgt ke sency dan belum ketemu nasgor nanas yg enak lg jdlah diniatin bikin ini pineapple fried rice.

Jumat jam istirahat siang jalan ke care4 CP dr kntr yg di TA cari2 nanasnya, ketemu cuma yang agak gede hanya nanas madu. Beli deh pikirin bakalan manis, ternyata masih asem n byk airnya. Coba deh dimasakin buat mkn siang sabtu. Hasilnya enak juga mesti gak sama persis dengan yg di Urban Kitchen. Perlu tambahan gula n garam nih supaya rasanya lebih mantap soalnya diresep gak ada gula n garamnya. Mudah2n bisa jadi tambahan resep ibu2 sekalian.

Pineapple fried rice (katalog Hero)

Bahan :

3 piring nasi

200 gram nanas, iris2

250 grm udang kupas, belah punggung

50 grm kacang polong (saya ganti frozen mix vegetable)

100 gram kismis (gak pake)

1 butir telur kocok (pake 2 telur)

100 gram kacang mete, goreng (gak pake juga)

3 siung bawang puting, cincang

1 buah bawang bombay, iris tipis (gak ada krn abis)

1 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh lada bubuk

1 sendok makan saus tomat

1 batang daun bawang iris

daun ketumbar secukupnya, untuk tabur (gak pake)

minyak goreng secukupnya

Cara :

Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Masukan udang & bawang bombay, aduk sisihkan.

Tambahkan telur kocok aduk terus selama 30 detik, tambahkan kecap ikan saus tomat, lada aduk rata.

tambahkan daun bawang, kacang polong, kismis, nanas, kacang mete aduk rata. Angkat.

Hidangkan dengan taburan daun ketumbar.

(kalau cara saya, bikin orak arik telur dulu, sisihkan. Tumis bawang putih sampai harum, masukan udang masak sampai berubah warna. Masukan nasi, mix vegetable yang sudah direbus dulu, saus tomat, lada, kecap ikan, daun bawang. Setelah tercampur rata baru masukan nanasnya, lalu angkat).