Chicken Steak

Mumpung lg ada waktu mau upload 
beberapa
  dua gambar makanan yg sudah difoto dengan my nikon D90 karena niatnya belajar food photography tp masih oon aja neh.. masih gak bisa pakenya mau baca bukunya males huehehehe (gmn mau pinter yak).

My hubby loves steak so much dan sudah request dibuatin steak dr kpn taun. Eh kebetulan di deket rmh ada buka meat shop yang diblg murah jg ngak mahal jd ngak. Ada daging wagyu 120 grm 59rb doang dan coba mkn ditmptnya ternyata sausnya gak enak. Akhirnya diniatin bikin deh biar hubby makin sayang (:*) googling resep steak ketemu yang black pepper trus coba bikin dan hasilnya enak jadilah resep andalan jg. Sementara aku gak suka sapi jdnya bikin chicken steak saja. Yang wagyu sudah keburu masuk perut sebelum sempet difoto.

Bikin steak ini gampang totally need 1 hour aja untuk selesaiin semua and bakalan sering bikin nih.

Note : dapet resep ini setelah percobaan ke 3 and abis itu males ganti resep lain.

Bahan: 

800 g daging sapi has dalam/sirloin ---> saya ganti dengan dada ayam berat sekitar 150grm

1 sdt lada hitam, haluskan

1 sdm kecap asin -----> ganti dengan BBQ sauce

2 sdm mentega

Saus Steak:

150 ml kaldu sapi

2 sdm susu tawar cair

2 sdm saus BBQ

1 sdm saus tomat

½ sdt gula pasir

1 sdt tepung terigu ----> ganti maizena

½ sdt pala bubuk -----> gak pake

40 sdm bawang Bombay cincang -----> gak pake jg krn gak ada 

1 sdt bubuk lada hitam

1 sdm mentega/margarin

1 sdt garam halus

tambahan : 1 sdt kecap manis

Setup Sayuran: Rebus kemudian tumis dengan sedikit margarine, lada dan garam:

Wortel, Buncis, jagung

Pelengkap : french fries (atau kentang kukus berhubung lg batuk so no goreng-gorengan)

Cara Membuat:

1. Potong daging melawan serat dengan masing-masing seberat 250 g. Rendam di dalam larutan kecap asin (BBQ sauce), lada dan garam (gak pake). Biarkan bumbu meresap selama 30 menit (saya biarkan semalaman di kulkas).
2. Panaskan mentega dalam wajan datar anti lengket. Goreng seteak sambil dibolak-balik hingga matang. Angkat. Sajikan panas dengan setup sayuran dan saus pelengkap.
3. Saus: panaskan mentega, tumis bawang Bombay hingga harum. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu dan bahan saus lainnya. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan tekstur saus mengental. Angkat. ----> saya tumis bawang bombay, tuang kaldu dan bahan saus lainnya. masak hingga mendidih baru saya kasih maizena yang dilarutkan dengan air sampai saus mengental.
4. Penyajian: Atur potongan steak di dalam pinggan saji, siram dengan saus steak dan sajikan dengan setup sayuran.